IKAN KELI MASAK LEMAK CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

4 ekor ikan keli bakar

20 tangkai cili padi (kisar)

3 batang serai (titik)

3 sudu besar bawang (kisar)

2 helai daun kunyit

2 keping asam gelugur

1/2 kg santan

2 cawan air


CARA MENYEDIAKAN:

1. Masukkan cili padi, serai, bawang serta air ke dalam periuk dan biarkan sehingga air mendidih selama lima minit.

2. Kemudian tuangkan santan, asam gelu­gur, garam, gula dan daun kunyit.

3. Kacau sehingga sedikit pekat dan kemudian dituangkan ke atas ikan keli bakar.

4. Boleh juga ikan keli tadi dimasukkan sekali dalam santan